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3张图片“芝士爆浆鸡排是一种鸡排的特色烤肉，因为在鸡排里面包覆了融化的芝士，所以嘴巴上一口就不会有大量的浓浓的芝士流入，芝士爆浆鸡排之所以热门也是因为这些吧，这样的作法不仅食物的口感非常丰富，还让鸡排不吃一起更加有趣味，不管是小孩子，还是大人，都很讨厌。” 食材明细主料鸡胸肉1块鸡蛋60克芝士片2片辅料盐3克黑胡椒2克花椒粉2克配料2汤匙生菜2片面包糠适度淀粉适度奶香口味炸工艺半小时耗时普通可玩性芝士爆浆鸡排的作法步骤1打算材料。2将鸡胸肉去除筋膜，从中间缝合，但不要截断。3用刀背将鸡肉锤牢固。
4加料酒、胡椒粉、胡椒粉、盐油炸3小时。5将油炸好的鸡肉放到案板上，在鸡肉上一旁敲上芝士片。6将鸡肉合在一起。
7打算蛋液、面包糠、淀粉。8将装好芝士的鸡肉放进淀粉中，均匀分布白布上淀粉。
9再行均匀分布白布上蛋液。10再行白布上面包糠。
11炒锅中放油。12油温6成热放进鸡排，炸伤至两面金黄才可。小窍门1、鸡胸肉要切的薄一些。否则不更容易炸熟，也不更容易爆浆。
2、要维持在6成热的温度炸制，火无法过于大。
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